Beschrijving
Cossetti Gelsomora Gavi DOCG – verfijnde witte wijn uit Piemonte
Geniet van de subtiele elegantie van de Cossetti Gelsomora Gavi DOCG. Een verfijnde Italiaanse witte wijn uit de prestigieuze Gavi DOCG in Piëmonte. Deze wijn is geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Cossetti. Deze witte wijn is een perfecte weergave van de kwaliteit die de regio te bieden heeft.
De Cossetti Gavi Gelsomora is gemaakt van de Cortese-druif, bekend om zijn frisse, lichte en mineralige wijnen. Deze druiven komen van wijngaarden rond het pittoreske stadje Gavi, gelegen in het zuidoosten van Piëmonte. De locatie van deze wijngaarden draagt bij aan het unieke karakter van de wijn. Dankzij de ideale groeiomstandigheden beïnvloed door zowel het landklimaat als de nabijheid van de zee.
Vinificatie
Voor de productie van Cossetti Gavi Gelsomora ondergaan de Cortese druiven een zorgvuldige pneumatische persing. Gevolgd door een rustperiode van 12 uur om de grovere bestanddelen te laten bezinken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-17°C. Dit is essentieel om de frisse, fruitige aroma’s te behouden.
Toonbeeld van verfijning
Cossetti Gavi Gelsomora is een toonbeeld van verfijning en balans. Elegante aroma’s van grapefruit, rijpe peer en veldbloemen in de neus. Het smaakpalet is een harmonieuze mix van geel steenfruit en mineralen. Afgerond met een opvallend zachte, ziltige afdronk en subtiele, nerveuze zuren.
Cossetti Gelsomora Gavi als Begeleider van verfijnde gerechten
Cossetti Gavi Gelsomora is ideaal als begeleider van verfijnde gerechten zoals:
- aperitief
- cannelloni gevuld met spinazie
- linguine alle vongole
- tortellini met pesto
- groenten risotto
- paella
- oesters
- rauwe vis
Serveer Gavi Gelsomora tussen 9 en 11°C om zijn volledige spectrum aan smaken te ervaren. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse witte wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.